2.体重系指人体各部分的总重量，反映人体骨骼、肌肉、皮下脂肪及内脏器官的发育状

态，同时间接反映人体的营养状态。体重的增减是衡量人体生长发育、营养健康状况等的重

要指标之一。体重受年龄、性别、种族、遗传、饮食及地理环境的影响

……

　　

(1)体重测量方法：测量前应用标准砝码检验和校对电子体重计的准确度和灵敏度。准

确度要求误差不超过

0.1%，即每百千克误差小于 0.1 千克。测量时，电子体重计应放在平

坦地面上，调整

0 点至刻度尺水平位。被测量者赤足，男性受试者身着短裤，女性受试者身

着短裤、短袖衫，站在秤台中央

(图 1-3)。测试人员读数以千克为单位，精确到小数点后一

位。记录员复诵后将读数记录。测试误差不超过

0.1 千克。

　　

(2)注意事项：①测量体重前被测量者不得进行剧烈体育活动和体力劳动;② 被测量者

双足平稳地站在秤台中央，肢体放松，双上肢自然下垂

;③ 测试人员每次读数前都应校对砝

码重量避免差错。

　　

3.皮褶厚度是皮下脂肪测量的指标。皮下脂肪厚度与体脂总量有一定的比例关系，因此，

皮褶厚度的测量不仅可以反映体脂分布情况，也可从不同部位的皮褶厚度推算出体脂总量，

对判断人体的营养状况具有重要意义。

　　

(1)测量部位：一般为后背的肩胛下角部、手臂的肱三头肌部、腹部、髂部及大腿部等。常

用的测量部位是肱三头肌部和肩胛下角部

(图 1-4、5)。

　　

(2)测量方法：测量常用器材为皮褶厚度仪。被测量者自然站立，暴露身体的测量部位。

测量时，检查者右手持测量仪，左手拇指、示指指距

3cm，以指腹捏起测量部位的皮肤及

皮下组织，轻轻捻动皮褶，使之与肌肉分离，将测量仪两钳头置于手指下方夹住皮褶，待

测量仪指针稳定后立即读数。测量皮褶厚度时，其读数允许误差应小于

0.1cm.

　　

(3)注意事项：①测量前应向被检查者讲明检查的目的和意义，以取得被检查者的配合;

② 测量时要注意精确测量，因皮肤具有弹性，捏起皮褶后会慢慢回缩，所以应及时测量;③