6 葡萄酒的功效：红葡萄酒防治视网膜变性 

　　美国哈佛大学研究发现：红葡萄酒有防止黄斑

(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有

害氧分子游离，使肌体内黄斑受损，而葡萄酒，特别是红葡萄酒中含有能消除氧游

-离基的

物质

--白黎芦醇，能保护视沈觉免受其害。试验证实：经常饮用少量红葡萄酒的人，患黄斑

变性的可能性比不饮用者低

20％。 

　　

7 葡萄酒的功效：葡萄酒有助于提高记忆力 

　　科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。两
位来自米兰大学的医生经进大量实验发现，适量饮用葡萄酒将促进大脑内产生一定量化学
物质，这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定：饮用葡萄酒后这种的生成
量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现，肥胖患者在减肥期间适当饮用
葡萄酒，将保持旺盛的精力，不会因为节食而萎靡不振，导致记忆力减退。

 

　　

8 葡萄酒的功效：葡萄酒能防治感冒 

　　至今全世界对流行性感冒尚发无良策，因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药
性。但是，人们发现：常饮葡萄酒的人群中，很少感冒。这理现象引起注意，他们把红、白葡
萄酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验，结果是：单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见
感冒病毒，在葡萄酒和原汁中都可

-丧失活力，其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认

为，这是因为葡萄含有

"苯酚"类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细

胞，从而达到防治感冒的

-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上，所以感冒时，饮用热的红

葡萄酒，可减轻感冒症状和预防感冒。

 

　　

9 葡萄酒的功效：延缓衰老 

　　人体跟金属一样，在大自然中会逐渐

“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自

由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损
害

DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组

织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄
酮类物质、维生素

C、维生素 E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗

老防病的作用。

 

　　

10 葡萄酒的功效：美容养颜作用 

　　自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、
润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮
用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作
用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按
酒精含量

12％计算，每天不宜超过 250 毫升，否则会危害健康。 

　　

11 葡萄酒的功效：预防癌症