某公司员工工作手册

培训工作五步骤

一、准备工作：

1.

检查服务员培训档案。

2.

检查并熟悉培训所需的培训材料。

3.

选择安静整洁的培训区域，准备培训所需的工具和设备。

4.

根据需要自我练习正确的服务程序。

5.

通知并引导培训人员，保持愉快的心情来参加培训。

二、示范说明：

  

1.

介绍工作岗位，使其了解岗位的重要性。

2.

说明学习此岗位的培训流程。

3.

培训人员应指导、强调重点，并解答问题。

4.

强调安全工作的重要性。

5.

对设备的爱护，并说明爱护使用的重要性。

6.

示范正确的服务程序，并分步骤做说明。

7.

鼓励提问，并做正确、清楚的解答。

8.

培训技巧

 : 

① 集中培训人员的注意力。
② 讲解时吐字清晰，并注视对方。
③ 语气、表情真诚友善，使感对方到愉快。

④ 要求对方重复工作程序，以确定对方是否真正了解。

三、训练指导：

1.

培训人员在一旁提示指导，由被培训人亲自操作。

2.

观察被培训人，是否遵守所有正确的清洁、消毒及安全程序。

3.

赞赏鼓励其良好的表现。

4.

发现错误立即修正，必要时应示范特定的步骤。

5.

以提问的方式，强调操作重点。

6.

让对方持续练习，逐步减少指导，直到所有步骤可以正确连贯为止。

7.  训练指导完成后，应在

“培训档案”的“培训开始”栏上签名并注明日期。

四、培训检定：

1.

培训检定是在工作中提问题或要求对方重复步骤要点，以判断被培训人对

工作程序及标准的了解程度

2.

在培训检定时，利 用 相关教 材逐步检查被培训人的操作程序，并确定所有

的步骤是否

100%符合标准。

3.

如有错误应另给予指导，必要时重复示范说明或练习步骤。

4.

程序检定完成后，以 口头提 出至 少五 个 以上的 相关 问题，以确认 对方有正

确的认识。

 

                       

                            2/70

页