食品加工技术课程教学内容

:

 

第一章 绪论

 

第二章 食品的原材料及加工特性

 

第三章 食品的罐藏加工技术

 

第四章 软饮料加工技术

 

第五章 乳制品加工技术

 

第六章 烘焙产品加工技术

 

第七章 糖果和巧克力加工技术

 

第八章 冷冻食品加工技术