§

2. 2、把

剪 好
的 葡
萄 冲
洗 干
净 后
用 淡
盐 水
浸 泡
十 分
钟 左
右 ，

这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质，（前面说到葡萄伤了皮
的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响
葡萄酒的质量）；

§

3.

3、然
后 再
用 清
水 冲
洗 一
遍 ，
再 把
水 沥
干；