二、食品接触材料的质量问题

近年来，世界各国特别是美国、欧盟、日本等发达国家的分析与研究结果表明，与食

品接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料中有害元素、有害物质已经成为食品污染
的重要来源之一，已成为人们对食品安全一个新的关注点。目前，由于我国出口的与食品
接触的器皿、餐厨具和包装容器以及包装材料存在较多的质量问题，已影响到我国此类产
品的出口贸易和信誉。因此，为维护我国出口此类产品的信誉和贸易正常的发展，加强对
出口与食品接触材料及器具的检验监管工作刻不容缓。

1、综观欧盟、美国、日本等国的核查通报的质量问题为：
陶瓷制品

:

 

铅、镉溶出量超标；

金属制品

:

 

镍、铬、锰、锌、铁等金属迁移量超标以及内涂层脱落；

塑料制品

:甲醛、芳香胺等有害物质迁移量超标、邻苯二甲酸酯超标以及有异味等。

2、食品接触材料的重要安全性事件
a

 

、仿瓷餐具事件：

b、2005 年 8

“

月报道的

PVC 保鲜膜中 DEHA

”

事件 ；

c “

”

、 一次性餐盒中填充工业石蜡和碳酸钙事件 ；

d、2006 年 6  “

”

月 塑料桶装食用油导致增塑剂迁移问题 ；

e、2008 年中央电视台《每周质量报告》报道某些食品包装袋中苯残留严重超标事件

等；

f、2007 年邻苯二甲酸酯事件：日本查出了中国产的某品牌的瓶装产品的瓶盖里使用

的

PVC

—

垫圈含致癌物质 邻苯二甲酸酯。

邻苯二甲酸酯易溶于油，会导致肝癌，是欧盟指令

2005/84/EC 中命令限制的增塑剂，

包括邻苯二甲酸二异壬酯（

DINP）、邻苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）、邻苯二甲

酸正辛酯（

DNOP）、邻苯二甲酸异葵酯（DIDP）、邻苯二甲酸丁卞酯（BBP）、邻苯二

甲酸二丁酯（

DBP）。

三、食品接触材料的安全问题主要来源

1、竹、木制品
a.来自于材料中的微生物、二氧化硫、甲醛和杀菌剂。杀菌剂通常包括噻苯咪唑、邻

 

苯基苯酚、联苯、抑霉唑；

b.表面常有釉、涂层，其中可能有重金属和有机物残留量。

2、纸制品
a.传统材料，最古老的 FCMs

 

之一。

b.

 

造纸过程中的各种添加剂、填料、漂白剂、染色剂等可能残留溶出。

c.可能残留有防霉的甲醛和二氧化硫等。