2
油炸
卤制
油炸、卤制
熏制
油
炸
豆
制
品
卤
制
豆
制
品
炸
卤
豆
制
品
熏
制
豆
制
品
发酵
腐乳
干豆腐
切块
脱布
豆腐坯
豆腐干
凝固
压制
成型
压榨
豆腐脑
豆腐
( 破脑、浇制)
灌装
成型
成型
烘干
腐竹
内酯豆腐
制浆
蒸煮
发酵
豆豉
预处理
原料
( 清洗、浸泡)
( 磨浆、煮浆、滤浆)
( 保温拉条 )
豆浆
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油炸
卤制
油炸、卤制
熏制
油
炸
豆
制
品
卤
制
豆
制
品
炸
卤
豆
制
品
熏
制
豆
制
品
发酵
腐乳
干豆腐
切块
脱布
豆腐坯
豆腐干
凝固
压制
成型
压榨
豆腐脑
豆腐
( 破脑、浇制)
灌装
成型
成型
烘干
腐竹
内酯豆腐
制浆
蒸煮
发酵
豆豉
预处理
原料
( 清洗、浸泡)
( 磨浆、煮浆、滤浆)
( 保温拉条 )
豆浆