错：有人看见酒中有气泡，便认定这酒是香槟。
 
　　对：有气的不一定是香槟，也有可能是有气酒

sparkling wine。许多人见酒内有气，酒

瓶上有铝箔纸包着瓶口，便以为一定是香槟。其实来自法国的香槟，是一个专有名词，必须
符合三项条件，才能称之为

“香槟”，包括：酒于法国香槟区生产、使用特定葡萄酿制，以及

用

指

定

的

香

槟

酿

制

方

法

酿

造

。

 

　　

3. 豪饮 

§
　　错：有人甫见杯中酒，便大口大口地豪饮。

 

　　对：餐酒要细品，才能尝到葡萄酒的变化和真正酒味。品酒时要细啖，酒在口腔中停留
一会，让酒接触空气，感受到酒的口感，再吞下去，感受酒在喉头的余韵。若一开始便大口
豪喝，酒迅即走入喉部，难以感受酒的味道和变化。另外，有人以

“吸酒”方法品酒。吸酒入

口时，令口腔充满空气，使酒在口腔中生变化。吸酒时会发出声响，不足为奇，但不建议在
大

型

公

开

场

合

这

样

做

。

 

　　

4. 读错发音