配酒。葡萄白兰地则通常用小口大肚的矮杯酒品鉴。

 

4、用一支适合饮用白兰地的酒杯 

（

1）白兰地酒杯的形状能够很好地显示出白兰地的颜色，并让白兰地散发出应有的

芳香。

 

（

2）一定要用晾干洁净的酒杯，以防止酒杯中混入其他的味道。 

5、将少量白兰地慢慢地倒入酒杯中，再轻轻摇晃酒杯 

6、托住杯身，用眼睛欣赏白兰地温暖的颜色 

7、深深地闻下白兰地的芳香 
　　可先从距杯几英寸的地方闻一下。经过轻轻摇晃（释放出更多的香气）后，再靠
近酒杯闻，尽量闻出此款白兰地独特的芳香或气味。

 

8、抿一小口白兰地，慢慢地让白兰地划过舌头的不同区域，逐渐品鉴出具体的风味 

欣赏一款上好的白兰地是视觉、嗅觉和味觉三方面综合欣赏的过程。