衡，利用率高，由于环境污染和捕捞量的增加，鱼粉产量年年减少，鱼粉价格

不断上涨，而在中华鳖日本品系养殖中其蛋白需求量高，饲料中往往需要添加

大量的鱼粉，降低中华鳖日本品系养殖的经济效益；而血粉价格低廉、来源广泛

含有多种营养和生物活性物质

,如蛋白质、氨基酸、酶类、维生素、激素、矿物质、糖

类和脂类等（汪国和，

2004），其中粗蛋白含量高达 84.7%，赖氨酸、亮氨酸

缬氨酸含量很高

,分别是进口鱼粉中同类氨基酸含量的 1.79、2.65、2.79 倍,含

铁量为进口鱼粉的

13 倍（刘雪兰等，1999）。现阶段血粉代替鱼粉在中华鳖

日本品系饲料中的应用还未见报道，本试验以中华鳖日本品系为试验对象，探

讨血粉部分代替鱼粉对其生长性能和肉质的影响。

 一、试验材料 

1.1 试验动物 试验所用动物来杭州萧山天福国家级良种场。选择规格一致、体质健壮、

平均体重为（

4.0±0.05）g 稚鳖。

1.2 试验日粮  试验日粮组成及营养成分见表 1。对照组按照杭州萧山天福生物科技有

限公司甲鱼养殖出口基地常规饲料配方配置，选用鱼粉和优生素作为主要蛋白源，血粉替

代为

0%，试验组分别以 10%、20%膨化纯猪血粉替代对照组中的鱼粉，血粉替代分别为

10%、20%，无菌血粉由大兴饲料设备有限公司提供。

项目

对照组

试验组一

试验组二

日粮组成

鱼粉

40

30

20

膨化纯猪血粉

0

10

20

优生素

34

34

34

α 淀粉

22

22

22

酵母

4

4

4

多维

2.0

2.0

2.0

多矿

1.0

1.0

1.0

磷酸二氢钙

0.6

0.6

0.6

氯化胆碱

0.4

0.4

0.4

营养水平
粗蛋白质

45.2

47.0

48.8

粗脂肪

4.5

4.3

4.0

灰分

7.2

6.1

5.9

表

1 试验饲料组成及营养成分

Fig.1  The different of Composition and nutrient composition test feed

二、试验方法

    2.1 试验设计