备注：情节严重者，直接移交上级主管部门（第一次）；

9. 未经批准私自换班，两人均按旷工处理；

10. 出现或发现问题不及时汇报上级者：

（如：打碎物品、服务质量等）

   扣 8 分另按物品价格赔偿。

11. 利用工作之便盗窃、行贿、损公肥私，以权谋私，索要宾客

物品者或拾遗未交公者，除名、移交公安机关。

12. 如未经客人同意擅自开启酒水，引起客人投诉，员工按价

赔偿（倒酒水，必须先征得客人同意）。

13. 在客人结账前，凡客人用过的饮料酒水空瓶不能丢弃，已

备客人清点，凡故意给客人多开多记酒水损坏酒店信誉者

视情节轻重：

第一次扣 3 分，并写书面检查；

第二次扣 8 分，并在班前会做检查；

14. 每餐结束后按要求把属于自己清洗的各类餐具清洗干净并

分类摆放，清点清楚，如保管不当造成损坏或丢失按价赔

偿；

15. 如餐厅自己负责区域内有破损物品，不及时报修或上报，

影响正常接待工作者：

第一次扣 3 分；

   第二次扣 8 分，并写书面检查。

16. 传菜员或服务员如果将菜品传错或上错台号按原价赔偿。