露于帽檐外，帽墙下不得超过 1.5 厘米，不得

留长鬓角，鬓发不能超过耳屏。

（5）、工作服内的衬衣领口、袖口干净无污渍、

灰尘

2、开餐前例会，听取店经理和上级主管对上一

餐各班组、各岗位作业中存在的问题的工作总

结，其他人员在作业过程中所出现的误差须引

以为戒，通过事例提高自身素质和技能，同时

认真听取店经理和上级主管的工作总结，并及

时反映工作中存在的问题与改进建议。

3、认真听取店经理和上级主管布置当餐的工作

任务与工作调整，主要内容有：

（1）、传达公司下发文件的主要内容与精神

（2）、布置当餐工作重点及注意事项

3

9：45—11：30

午市

16：45—17：

30

晚市

餐前准备工作

员工餐

1、 打扫所分派区域的卫生

2、 准备泊车使用的一切用具（泊车牌、记录本、

对讲机等），整理自己仪容仪表并做好随时

迎客的准备

3、 了解当天接待情况，了解当天停车场使用情

况，做好泊车计划。

4、 整齐列队到员工食堂用餐，秩序良好不打闹，

不大声大声喧哗。

4

11：30—14：

00

午市

17：30—21：

00

晚市

餐中服务

站位，进行泊车服务

1、用标准动作指挥客人车辆停放在恰当位置；

2、帮助客人打开车门（开车门的标准手势），并

“

∕

”

致客 先生 小姐您好，欢迎光临御宴庭会所 ，同

时提醒客人带好随身物品，并把客人迎至店门口

与迎宾进行交接；并检查车辆是否有刮痕或者受

损等情况，报于客人知晓，并作好详细记录，