利用 EM 生物技术还可以将秸秆发酵成饲料, 酵母

菌的纤维素分解菌能分解秸秆中的纤维素, 可明显改善
秸秆适口性, 提高其消化吸收率, 营养价值也得到较大
提高。据龙忠富研究报道

[ 5]

, 经 EM 发酵后的皇草秸与

未处理的相 比, 粗纤维 由原 来的 46. 15% 下 降至 35.

14% , 粗蛋白、

粗脂肪分 别由原来的 7. 85% 、2. 81% 升

高至 14. 12% 、3. 3% 。

由此可见, EM 技 术可使 秸秆 的价 值得到 充分 提

升, 可在很大程度上抑制秸秆焚烧现象的发生, 由此减
少秸秆焚烧产生的污染。

2. 4 提高农副产品质量, 满足人们对绿色食品的需求

由于 EM 能分解土壤中化肥、农药的残留物, 改良

土壤、提高肥力, 杀灭有害菌, 大量减少化肥、农药的使
用量, 为农作物提供好的营养和良好的生长环境, 因此,

EM 能明显提高农作物的品质。施用 EM 的农作物, 农

药残留量较低, 施用 EM 的水果、蔬菜味道纯正、鲜美。

施用 EM 的糯质稻粘性系数增加, 玉米的糖度增加

[ 6]

。

有试验结果表明

[ 1]

, 在基本不使用农药、

化肥的情况下,

连续多年采用 EM 堆肥技术, 并结合喷洒 EM 菌剂稀释

液, 生长出的小麦、玉米经国家权威部门检测, 达到绿色
食品标准。

在养殖业, 使用 EM 可明显提高动物的抗病力, 减

少甚至停止抗生素的使用, 可改善畜禽肉的品质, 提高

产品质量, 用 EM 饲喂的牛、猪、鸡肉质鲜嫩、可口, 鸡蛋
呈自然风味, 而且肉、蛋、奶中的蛋白质含量明显提高,

胆固醇、

脂肪含量降低, 兽药残留量低, 成为满足人们需

求的绿色食品。用 EM 饲喂蛋鸡, 所生鸡蛋胆固醇下降

82. 2% , 脂肪下降 73. 6% , 蛋白质提高 5. 56% , 激素类

未检 出

[ 7]

; 而 用 EM 饲喂 肉 鸡, 未 检 出 任何 抗 生 素、

DDT、

六六六等, 且有害重金属含量均低于国家现行标

准, 达到绿色食品要求

[ 8]

。

综上所述, EM 是一种安全并具有奇特功效的微生

物制剂, 用它可明显改善我国农村存在的农药残留、土

壤板结、

禽畜粪便污染等问题, 使农村生态环境向良性

方向发展, 满足人们对绿色食品的需求。但是 EM 技术

在我国推广使用较慢, 建议加大宣传力度, 完善推广措
施, 使更多的人能够从中受益。

参考文献

[ 1]

王 馨 睿. EH 技 术让 人 吃 得 香. 中国 环 境 报, 2003,

01

27.

[ 2]

沈宪文, 王作友. 应用微生物制剂对畜 禽粪便除 臭的

研究. 当代畜牧, 1998, ( 6): 6- 11.

[ 3]

张世明. 第一讲秸秆生物反应堆应用原理 及现状. 农

业知识, 2004, ( 1): 1- 2.

[ 4]

于 明忠 . 秸 秆 腐熟 生 物 有 机肥 技 术. 技 术 与市 场,

2003, ( 9): 10.

[ 5]

龙忠富. EN 秸秆 饲料 研究与 应用 概况. 贵 州畜牧 兽

医, 1999, ( 3): 11- 13.

[ 6]

李晓东. EH 生 物技 术及应 用. 南京 农业学 报, 1996,

( 2): 25

28

[ 7]

倪永珍, 李维炯. EH 技 术应用 研究. 北 京: 中国农 业

大学出版社, 1998, 241.

[ 8]

倪永珍, 李维炯. EH 技 术应用 研究. 北 京: 中国农 业

大学出版社, 1998, 402.

46

内蒙古环境保护

第 17卷 第 4期

2005年 12月