4.饲料中使用有机微量元素，降低微量元素的排出量。
周桂莲等通过实验发现，用 5mg/kg 的赖氨酸铜和 250mg/kg 的硫酸铜饲喂断奶长白

仔猪，其采食量和日增重差异不显著（P＞0.05），说明有机微量元素的生物学效能明显
高于无机微量元素，在饲料中用有机微量元素替代无机微量元素可以减少微量元素的添
加量，减轻畜禽粪便中的微量元素对环境的污染。由于高铜、高锌或含有砷制剂的日粮对
动物有显著的促生长和防治疾病等效果，在生产中被广泛使用，这对生态环境是一个潜
在的威胁，这些微量元素的富集最终会导致人畜中毒和生态危机。

5.饲料中使用除臭剂，降低有害气体的产生。
在畜禽日粮中添加环保安、丝兰属植物提取液、酶制剂、沸石、活性碳、冻干酵母培养物、

酸化剂等，可以提高营养物质的消化利用率并具有较好的除臭效果。

对畜禽粪污进行无害化处理，变废为宝
一段时间以来，为降低粪便对环境的污染程度，不少专家在物理和化学方法处理粪

污方面进行了广泛的研究和尝试，如对粪便进行烘干、膨化、微波、氧化处理；或者在粪便
上喷洒除臭剂等。这些方法大都因为处理效果不理想或处理代价太高，而不能大面积推广
使用。也曾经为解决饲料资源紧张的问题，在如何利用动物粪作为饲料方面进行了大胆尝
试，如利用鸡粪养猪、猪粪养鱼开展立体养殖等，但由于难以彻底清除粪污中的细菌、病
毒、超标微量元素等有毒有害物质，进而威胁动物和人体健康，这种非健康的养殖模式也
被迫搁浅。我们认为，不应该将畜禽粪便饲料化作为粪污处理的发展方向。目前，对粪污
的处理比较客观实际的方式还是作为有机肥料和生产沼气。

1.作为有机肥料
我们在利用粪便作为有机肥方面还做得不够。畜禽粪便是优质的有机肥，含有大量的

有机质和氮、磷、钾等作物生长所需要的营养物质。据有关资料报道，我国年产畜禽粪便折
合含氮量是现有氮肥施用量的近 80%，磷近 60%，钾近 300%。把粪便作为有机肥不仅可
以降低使用化肥的生产成本，而且可以解决粪便对环境造成的污染，促进绿色食品和有
机食品的发展。常州立华畜禽有限公司为消化养殖场产生的大量粪便，专门成立了一个利
用生物技术处理粪便为有机肥料的公司，取得了很好的经济效益和社会效益。当然，将粪
污作为肥料也要充分考虑集约化养殖场周边土壤的实际消化能力，要深入研究养殖场规
模和集中程度与生态环境的关系，否则环保畜牧业的发展只会成为一句空话。另外，对于
利用畜禽粪便生产有机肥料的政策性问题也要进行深入的研究，在管理归属、生产许可方
面要有科学而明确的说法，要为政府决策提供依据。

2.作为生产沼气的原料
利用畜禽粪便制沼气，既可以实现生物能源的再生，又保护了环境。据报道，一个

3000 头的奶牛场，产牛粪 150t/d，可以产生沼气 2250m3/d，用来发电 2500KW/d，发电量
可以满足整个养牛场的需求。周立新等对养有 480 头奶牛的四川彭州丰乐乳业有限公司调
查后报道，该公司采用干湿分离的方法每年产生牛粪约 5840t，污水约 1460t，建成 9 个
面积为 260m3 的沼气发酵池，每日产气量可解决牛场全部生活用气，年产沼液约 1598t，
可为 500 余亩牧草喷灌，沼渣可用于牧草的施肥。虽然利用畜禽粪便生产沼气具有如此好
的经济和生态效益，但目前大中型畜禽养殖场沼气工程的发展却很困难。相俊红等对天津
市的情况调查后发现，主要问题在以下两个方面：一是基建投资高，一个万头猪场一次
性基建投资在 100 万元左右，以存栏 5000 头计算，每天产沼气近 900m3，折合人民币约
1000 元，年收入约 35 万元，除去运行成本、贷款利息，靠沼气回收投资是多数养殖场承
受不了的；二是沼渣出水浓度太高，以 COD 计通常超过 1000mg/m3，达不到排放标准
m3。只有研究解决好这些现实问题，环保畜牧业才能健康持续发展。