的用户来信原件，也可亲临培训现场亲自酿酒验证，或者购买一套技术资料和少量酒曲先
用熟料的法亲自酿酒予以证实。酒曲和技术资料在各县市代理商及各乡镇经销商处有售。
用我们的酒糟酿醋、酿酱油技术，每百公斤的粮的酒糟添加商量添加剂和大量水后，还可酿
造普通酱油

500 公斤或普通食醋 800 公斤。之后再用来喂猪，可使粮食大幅增值。

⑵ 酒质好

。用我们的酒曲和技术酿酒，无论用熟料发酵还是生料发酵，无论用液态法、半固

态还是固态法，掌握技术后，其酒质都超过传统熟料固态法所酿的酒。各地、各厂家若采用
本公司酒曲和原有熟料发酵工艺酿酒，既能保持、提高原有酒质和风味，又能提高

50％的

出酒率。所产的酒口味纯正，无邪无杂，回味悠长，好喝不上头；绝无普通生料酒口感差的
致命弱点，无需勾调即可达到很完美的口感，经勾调后可接近名酒的品质、甚至可以以假乱
真（严禁假冒名酒）；用我们的勾调技术可勾调出符合任何消费者口味的酒，是大中酒厂
最好的基酒。如此高品质的酒，必将所向无敌，供不应求。这也是一些从来没酿过酒的客户
一投产就打败老酒厂的原因所在。以上酒质经几千用户的实践证明，你可亲临本中心或代理
商处亲手酿酒亲口品尝予以证实，或者购买一套技术资料和少量酒曲先用熟料法亲自酿酒
予以证实。

⑶ 工艺简单，省工省力省料

。我们的熟料液态法酿酒工艺比传统固态法、半固态法简单得

多，生料酿酒工艺则更加简单。整个生料酿酒工艺流程为：生粮食（免泡免蒸煮）

+水+家

家兴酒曲

——发酵——蒸馏（或过滤）——白酒（或黄酒、甜酒、稠酒等发酵酒）。省却了传

统固态法的粮食浸泡（或润料）、初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、配糟、装箱培菌等复杂繁琐的工序，
免去了传统半固态法的粮食浸泡（或润料）、蒸煮、摊凉、配糟、培菌糖化等工序，节省了稻
壳、配糟等辅料，节省了

50％的燃料和 80％的人工，大大降低了劳动强度（有人戏称为“懒

汉酿酒技术

”），提高了工作效率，利于机械化大生产。该工艺非常简单，从来没酿过酒的

人、没有文化的人只需培训

1～2 天即可掌握该技术，因此又有人戏称为“傻瓜酿酒技术”

（意为傻瓜也能学会的酿酒技术）。但生料酿酒的技术性很强，在没有参加本中心的生料酿
酒技术培训、没有熟练掌握生料酿酒技术时，请参考我们的技术资料用熟料发酵酿酒，否则
可能导致酒质差、发酵期长、出酒率低等不良后果，切记！

⑷ 成本降低 50％

。因出酒率提高

50％，生料酿酒节省了 50％的燃料和 80％的劳力，节省

了稻壳、配糟等辅料，生料酿酒基酒的总成本可降低

50％，熟料的成本可降低 40％。大大提

高了酿酒者的经济效益和市场竞争力。

⑸ 适用范围广

。大米、稻谷、玉米、高粱、小麦、荞麦、青稞、红薯、木薯、马铃薯、薯干、甘蔗、各

种水果、食品厂的下角料等任何含淀粉或糖分的物质，都可用本酒曲和技术熟料或生料酿制
白酒、果酒、酒精和黄酒、甜酒、稠酒等各种发酵酒。

2.高产酿酒设备（大汉牌酿酒设备）
⑴ 设备的工作原理

。酒中含有水、乙醇和总量约占

2％的众多微量成分三大物质。水和乙醇

的比例构成酒的度数，含水量高则酒度低，含水量低则酒度高。微量成分的种类、含量及各
种微量成分之间的比例构成酒的品质，很多微量成分直接降低酒的品质，更多的微量成分
含量过高也会降低酒的品质。影响酒质的这些微量成分其沸点都在

100

℃以上，水的沸点时

100

℃，乙醇的沸点死 78.3℃。根据三大物质的不同沸点及酒度、酒质形成的原理，我们设

计了该设备。

⑵ 设备结构及功能

。该设备由蒸锅、可调锅盖、导气管、和冷却器组成，其主要功能在锅盖

部分。锅盖内有多个夹层和多层阻隔，有预冷系统、过滤系统和回流系统，可自由控温，仪
表显示。酒蒸汽通过锅盖时，经多层阻隔、过滤、预冷后，温度逐步下降至

80

℃左右。这样可

达到以下效果。

调高酒度

。当酒蒸汽的温度降至

80

℃时（低于水的沸点但高于乙醇的沸点），蒸汽中的部

分水份变成液态通过回流蒸锅内。这样，酒蒸汽中的水份减少了，冷却成酒后，酒度就提高