单选 1

    44.消费者权益保护法的立法宗旨是，协调个体营利性和社会公益性的
矛盾，兼顾效率
    

—

与公平，以推动经济的稳定增长，保障 ，从而推动经济与社会的良

性运行和协调发展。
     A．社会利益和基本人权          B．社会公共利益和基本人权
        C．社会公共利益和个人利益      D．社会利益和个人利益
    45.公共场所卫生管理条例包括了、卫生管理、卫生监督、罚则、附则等内
容。
A.总则      B.监督范围       C.管理范围        D．管理职责
    46.制定公共场所卫生管理条例是为了创造良好的公共场所＿，预防疾
病，保障
   人体健康。
        A．环境     B．卫生条件      C．卫生安全      D.氛围
    47.

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公共场所卫生管理条例适用于 公共场所。

        A 公共浴室、理发店、美发店    B.一切     C．别墅区     D.大使馆
    48．凡是可以饮用的液体都可以称为饮料，但不包括＿。
        A.水、药水、牛奶               B.水、牛奶、茶
        C．茶、牛奶、酒精              D.水、药水、酒精
    49.凡是酒精含量在＿之间的酒精饮料都可以称为酒。
      A ．5 %a～75.5％          B. 0.5％～45.5％      C．5%～65.5%  
   D. 0.5％～75.5％
    50.在饮料分类中，按其物理形态可以分为
        A.固态饮料和液态饮料              B．碳酸饮料和软饮料
        C．固态饮料和软饮料               D．酒精饮料和碳酸饮料
    51．在饮料分类中，按是否含有二氧化碳气可以分为。
        A．碳酸饮料和软饮料              B．固态饮料和碳酸饮料

        C．碳酸饮料和酒精饮料            D．碳酸饮料和非碳酸饮料
    52.在饮料分类中，按是否含有酒精可以分为＿。
        A．酒精饮料和非酒精饮料          B.酒精饮料和碳酸饮料，
        C.酒精饮料和固态饮料             D.酒精饮料和果汁饮料
    53．按照生产工艺可以把酒分为＿三类。
      A.发酵搏、蒸馏酒和混合酒          B.发酵酒、原汁酒和配制酒
      C．发酵酒、蒸馏酒和配制酒         D.发酵酒、原汁酒和混合酒
    54.按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、＿。
        A.甜食酒和配制酒               B.甜食酒和蒸馏酒
        C．蒸馏酒和餐后酒              D．甜食酒和餐后酒
     55

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．酒的生产是建立在 的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的作用下，

最终转为乙醇。
        A．物理学        B．生物技术      C.化学      D．生物学
     56.酒类的生产是建立在微生物学的基础上的，酿酒原料中的糖在酶的
作用下，最终
化为
        A.甲醇        B.甲醛           C.乙醛         D.乙醇
     57．谷物类酿酒原料富含淀粉，在酿酒时必须首先进行＿，然后再进
行发酵程。
A.蒸馏过程     B.提纯过程      C.糖化过程     D.陈化过程
     58.工艺可以改善酒质，使酒进一步成熟，逐渐变得醇厚、柔和。
      A.陈化            B.发酵         C，糖化        D.蒸馏
     59．酒的主要成分是
        A.乙醇和水       B.甲醇和水    C.乙醇和甲醇   D.乙醛和水
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‘

．酒的风格包括酒的一一一 一一几个方面。

        A.色、香、味                 B.色、香、味、型

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