质量标准 色泽：金黄色，清亮透明，无明显悬浮物，
无沉淀。
香气：具有苹果的果香和浓郁的苹果酒香。
风味：酸甜爽口，醇和浓郁。
酒精度：16 以下（20
℃，%容量）。
还原糖：160 克/升。
总酸：3.5~5.5 克/升。
挥发酸：0.7 克/升。
注意事项
1.发酵时应注意将温度调节在 28~32
℃之间。
2.若制优质的果酒，应在主发酵前分次加入所缺的糖，
主发酵后还要开放式倒缸，在密闭的条件下进行后发
酵和陈酿，再澄清处理。
质量标准 色泽：金黄色，清亮透明，无明显悬浮物，
无沉淀。
香气：具有苹果的果香和浓郁的苹果酒香。
风味：酸甜爽口，醇和浓郁。
酒精度：16 以下（20
℃，%容量）。
还原糖：160 克/升。
总酸：3.5~5.5 克/升。
挥发酸：0.7 克/升。
注意事项
1.发酵时应注意将温度调节在 28~32
℃之间。
2.若制优质的果酒，应在主发酵前分次加入所缺的糖，
主发酵后还要开放式倒缸，在密闭的条件下进行后发
酵和陈酿，再澄清处理。