3 

葡萄酒 

 

90 分以上 

具有该产品应有的色泽，悦目协调、澄清（透明）、有光泽；果香、酒香浓馥幽雅，协调悦

人；酒体丰满，有新鲜感，醇厚协调，舒服，爽口，回味绵延；风格独特，优雅无缺。 

89～80 分 

具有该产品的色泽；澄清透明，无明显悬浮物，果香、酒香良好，尚悦怡；酒质柔顺，柔和

爽口，甜酸适当；典型明确，风格良好。 

79～70 分 

与该产品应有的色泽略有不同，澄清，无夹杂物；果香、酒香较少，但无异香；酒体协调，

纯正无杂；有典型性，不够怡雅。 

69～65 分 

与该产品应有的色泽明显不符，微浑，失光或人工着色；果香不足，或不悦人，或有异香；

酒体寡淡、不协调，或有其他明显的缺陷。 

（除色泽外，只要有其中一条，则判为不合格品。

） 

64～55 分 

不具备应有的特征。 

 

表    葡萄酒评分细则 

项    目 

要      求 

外观 10 分 

色泽 

5 分 

白葡萄酒 

近似无色，浅黄色，禾杆黄色，绿禾杆黄色，金黄色，琥珀

黄色 

红葡萄酒 

紫红，深红，宝石红，鲜红，瓦红，砖红，黄红，棕红，黑

红色 

5 分 

澄清 

程度 

澄清透明、有光泽、无明显悬浮物 

 

 

香气 30 分  具有纯正、优雅、愉悦和谐的果香与酒香 

滋味 

40 分 

干、半干葡萄酒 

甜、半甜葡萄酒 

酒体丰满，醇厚协调，舒服，爽口。 

酒体丰满，酸甜适口，柔细轻快。 

典型性            20 分                                                  典型完美、风格独特，优雅无缺