4. The color vocabulary of different types of wine.

5. The vocabulary of describing the visual aspects of wine.

6.Make a Davis color wheel in Chinese according to the English version.

7. Make a Davis color wheel in Chinese according to the English version.

葡萄酒的香气分析

1.呈味物质的分类，气味的分类

2.葡萄酒中香气的分类及各类香气的影响因素

3.葡萄酒中有缺陷的香气的种类及描述词汇

4.橡木味的来源及对三类香气的影响

5.葡萄酒香气的分析方法及各次闻香的作用

6.如何提高葡萄酒香气分析的敏锐度

7.对照 Davis aroma wheel，制作中文的香气盘

8.将描述葡萄酒香气的词汇进行归类比较

9. 将描述葡萄酒澄清状况的词汇进行归类比较

Aroma Characteristics & Aroma Analysis

1. The classification of odors and odorous substances in wine.

2. The classification of odors in wine and what affect the odors.

3. What are the off odors in wine and how to describe them?

4. What are the sources of oak odors and how about its function in tertiary aroma?