Rectification

 

：精馏

Clarification

 

：澄清

 

 

第四部分 葡萄酒酿酒辅料

Betonite

 

：膨润土（皂土）

Kieselgur ,diatomite

 

：硅藻土

Capsule

 

：胶帽

Tin Plat、Foil

 

：锡箔

Pigment

 

：颜料、色素

Casein

 

：酪蛋白

Pectin

 

：果胶酶

Silica gel

 

：硅胶

Gelatin

 

：明胶

Isinglass

 

：鱼胶

Egg white

 

：蛋清

Albumen

 

：蛋白

Blood powder

 

：血粉

 

 

第五部分 理化指标

Total acid

 

：总酸

Titrable acid

 

：滴定酸

Residul sugar

 

：残糖

Carbon dioxide

 

：二氧化碳

Sugar-free extract

 

：干浸出物

Volatile acid

 

：挥发酸

Sulfur dioxide

 

：二氧化硫

Total sulfur dioxide

 

：总二氧化硫

Free sulfur dioxide

 

：游离二氧化硫

Copper（Cu

 

）：铜

Iron（Fe

 

）：铁

Potassium：钾（K

 

）

Calcium（Ca

 

）：钙

Sodium（Na

 

）：钠

 

 

第六部分 物质名词

Methanol

 

：甲醇

High Alcohol

 

：高级醇

Polyalcohol

 

：多元醇

Ethyl acetate

 

：乙酸乙酯

Flavonol

 

：黄酮醇