嫩梢绿色，幼枝绿色，叶面和叶背绒毛密。成叶片中等大，近圆形，浅 3 裂，叶面呈小泡
状，叶背绒毛稀，锯齿纯，叶柄洼闭合椭圆形。

中熟品种。生长势中等，结实力强，结果早，产量中等。适宜温凉气和排水良好的山地栽
培。抗病性较弱。

8、Syrah 席拉

起源于法国罗纳河流域的一种葡萄，当地用于酿造 A.O.C

“

红酒。用 Shiraz”这个名字在世

 

界上许多新产区载植，单品种用于酿酒。席拉能赋予酒独特诱 人的香气、复杂且有筋骨的
口感，使酒不很浓郁但很丰满，质量稳定能进行很好的陈酿。在南非表现很像赤霞珠。席

 

拉的产量较低，不能带来较高的利润，除非它偏 爱某个独特的葡萄园。席拉是一个古老
品种，有人推测波斯王朝时已开始种植了。

Syrah 是一种优良的葡萄品种。根据年份和产地不同，开花一般为 6 月 5 日至 15 日，葡
萄成熟于 9 月 15 日至 10 月 10

 

日。在南部比 GrenacheNoir 早成熟 8 天。喜好温和和稳

定的气候。在北部的 CotesduRhoneCrus,Syrah 是唯一使用的红品种，具有丰满、芳香 
色深的特点。现在在南部使用也越来越多。色彩鲜艳，抗氧化性好，单宁重而芳香。

9、Carignane 佳丽酿

别名佳丽酿、法国红、康百耐、佳酿。原产西班牙，是西欧各国的古老酿酒优良品种之一。世
界各地均有栽培。中国最早是 1892 年由西欧引入山东烟台。目前山东、河北、河南等产区
有较大面积栽培。

该品种是世界古老酿红酒的品种之一，所酿之酒宝石红色，味正，香气好，宜于其他品
种调配，去皮和酿成白或桃红葡萄酒。

中国虽然有近百年的栽培历史，曾一度作为主载品种，但因其酒质较差，单独酿优质干
红有困难等原因近年来也有所减少，但它有易栽培、丰产等优点，颇受栽培者欢迎，可用
于红酒调配酒与制造白兰地，因此生产上有一定的推广意义和发展前景。

10、Barbera 巴贝拉 

巴贝拉来源于意大利，是这个国家的第二大栽培品种。皮埃蒙特地区红酒总产量的一半是
用巴贝拉酿造的。巴贝拉葡萄酒的风格很多，其中的优质品种可耐受很长时间的陈酿。巴
贝拉的果实即使在成熟很充分时仍然有较高的酸度，使它在炎热的气候条件下有一定的
优势。

在意大利南部，当巴贝拉葡萄结果量过大时，生产出的葡萄酒可能体量单薄而酸度高，

 

在意大利巴贝拉还用语给内比奥洛葡萄酒调色，或与来自一拉力南方的其他葡 萄酒勾兑，
来改善相对单薄的体量和过高的酸度。近年来通过限制葡萄的产量和增加在橡木桶中的陈

 

酿，意大利巴贝拉的总体品质得到提高，既能生产年轻活跃的新 酒，又能酿造浓郁而充
满力量型的葡萄酒。