王荣华, 邵鑫星, 郑兴峰. 二氯异氰尿酸钠对月季切花的保鲜效应 [ J]. 江苏农业科学, 2011, 39( 3 ): 352- 354.
二氯异氰尿酸钠对月季切花的保鲜效应
王荣华, 邵鑫星, 郑兴峰
( 徐州师范大学生命科学学院, 江苏徐州 221116)
摘要: 以新型杀菌剂 ) ) ) 二氯异氰尿 酸钠 ( D ICA )和蔗糖、CaC l
2
组成的保鲜剂对月季切花 的保鲜效 果进行研究。
结果表明, D ICA 能改善切花水分平衡维持鲜 重, 增 大月季 切花花 径, 推 迟到达 最大花 径的时 间, 显著延 长切 花寿命。
15~ 70 mg /L D ICA 对月季 切花保鲜效果皆显著, 不同浓度处理无显著差异。
关键词: 月季切花; 二氯异氰尿酸钠; 保鲜
中图分类号: S685. 130. 9
+
3 文献标志码: A 文章编号: 1002- 1302( 2011) 03- 0352- 03
(上接第 351页 )
3
结论
本试验将正交设计与模糊数学评判综合运用于葡萄酒的
配方研制中, 有效地解决了 评酒师感 官评定中各 种指标的评
分差异和品评员之间评价结果 差异的复杂 问题, 评价结果比
较客观、可靠, 并且可以获得一个综合而客观的结果。研究出
葡萄酒发酵的先进工艺。研制 出的葡萄酒 最佳配方 为: 葡萄
150 g、
蔗糖 24 g、安琪酵母 0. 65 g。这为进行批量生产葡萄酒
提供了可靠的参考数据, 为它们的深加工探索出一条新路。
我国葡萄酒发展的大环境比 任何时候 都好, 葡 萄酒迎来
了飞速发展的最佳时期。与白酒、啤酒相比, 在喝酒有益健康
上葡萄酒也显示出无比的优势, 前景非常可观
[ 5 ]
。
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月季花 (R osa ch inensis)是世界四大切花之一, 我国市场
需求量大。但月季切花容易发生茎秆折断或者花朵萎蔫的情
况, 这主 要 是 由 于 细 菌 导 致 导 管 堵 塞 引 起 切 花 失 水 造 成
的
[ 1 ]
。含 有 杀 菌 剂 如 8 - 羟 基 喹 啉 硫 酸 盐 ( HQ S,
400 m g /L )
[ 2 ]
、8- 羟基喹啉柠檬酸 ( 8- HQC, 200、400 mg /L )
及纳米银
[ 3 ]
的 瓶插 液或脉 冲液 均能延 长月 季切 花寿命。二
氯异氰尿酸钠 ( D ICA ) 是一种稳定缓释氯型杀菌剂, 由于其高
效、低毒而被广泛用于游泳池、
饮用水、水产养殖、废水等方面
的消毒
[ 4 ]
。有研究表明, 适 宜浓度的 二氯异氰尿 酸钠可以延
迟香石竹
[ 5 ]
、非 洲 菊
[ 6]
及 月季 花
/ Red one0
[ 7 ]
的 瓶 插寿 命。
而 8- HQC 是一种广谱杀菌剂, 广泛用 于切花保鲜剂中
[ 8 - 9]
。
月季切花品种繁多, 品 种不同其保 鲜剂有很 大差别。本试验
收稿日期: 2010 - 07- 26
基金项目: 徐州师范大学科研基金 (编号: 08XLB09) 。
作者简介: 王荣华 ( 1972) ) , 女, 河北南皮人, 硕士, 讲师, 研究方向为
园林植物应用。 E - m a i:l w angronghu a73@ yahoo. com. cn。
以 8- HQC 为对 照保鲜 剂, 主 要探 讨新型 杀菌 剂 D ICA 对月
季花
/火鹤 0的保鲜效果, 并探讨保鲜月季切花 / 火鹤 0的 D I-
CA 适宜浓度。
1
材料与方法
1. 1 材料及处理
供试材料月季切花
/火鹤 0购自徐州市鲜切花市场, 试验
于 2010年 4) 6月进行。运至实验室的月季切花在自来水中
复水 2 h, 之后选 择大 小一 致、刚开 放且 花茎 直立 的切 花 56
枝, 在水中斜切茎秆, 取其茎 长 25 cm 插入装有 100 mL 不同
保鲜液 (表 1)的 150 mL 锥 形瓶中, 每瓶插 1 枝切花, 花枝浸
入深度约 4 cm, 瓶口用 脱脂棉 封住。每个 处理包 括寿 命、水
分生理试验 ( 5个重复 )和花青素试验 ( 3个重 复 )。将锥形瓶
置于自然室温且有散射光的实验 室一角, 每天观 察切花的衰
老过程。室温为 18~ 27 e , 相对湿度为 33% ~ 70% 。
1. 2 试验测定项目与方法
1. 2. 1 切花鲜重及 水分平衡变化的测定 自月季切花插入
)
352
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江苏农业科学
2011年第 39卷第 3期