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2010，""(1)
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参考文献(4条)
[期刊论文]
2008(18)
[期刊论文]
2008(2)
[期刊论文]
2003(3)
1995(3)
相似文献(6条)
1.期刊论文
2007,""(9)
1.玉米饼干
(1)原料配比玉米渣45 kg、精粉55 kg、菊花油10 kg、白糖30 kg、饴糖3 kg、山珍果仁4kg、小苏打0.5 kg、酵母0.3 kg,辅料适量.
2.期刊论文
.
2000,31(6)
玉米膨化方便粉是以玉米为主要原料，花生、芝麻及多种调味品为辅料，通过膨化等工序精细加工而成的一种富有营养的速溶膨化食品。它不仅能
有效地解决玉米食品质量低的问题，并且保留了玉米食品原有的色香味。本研究对玉米膨化方便粉的加工工艺流程、操作要点、营养成分、技术指标、
加工试验及主要技术参数等问题进行了分析和讨论。
3.期刊论文
2008,""(18)
一、玉米饼干
(1)原料配比:玉米渣45千克、精粉55千克、菊花油10千克、白糖30千克、饴糖3千克、山珍果仁4千克、小苏打0.5千克、酵母0.3千克,辅料适量.
4.期刊论文
2008,""(2)
玉米是全球主要粮食作物之一,是大宗谷物中最适合作为工业原料的品种,其加工空间大,产业链长,具备多次加工增值的潜力,加工品种多样,被誉为
"软黄金".
5.期刊论文
2007,""(9)
玉米是全球主要粮食作物之一,是大宗谷物中最适合作为工业原料的品种,其加工空间大,产业链长,具备多次加工增值的潜力,加工品种多样,被誉为
"软黄金".如今粗粮细作、细吃已成为营养搭配的新时尚.发展下列玉米加工有广阔的市场.
6.会议论文
2009
@@玉米是我国的三大粮食作物之一，是重要的饲料、食品和工业原料，在食品工业中发挥着重要的作用。国外发达国家非常重视玉米食品的研究和
开发，研制先进的工艺与设备，按照玉米的有效成分合理加工，综合利用，扩大了玉米的应用范围，提高了玉米的经济价值。近年来，我国也加强了玉
米加工技术的创新工作，在2001年制定的《2001/2015中国农产品加工业战略规划》将“特种玉米粉产业化”列为粮油加工业的首要发展项目。作为玉米
食品的基础原料一食用玉米粉，既是玉米加工的成品，又是食品二次加工的原料，在整个玉米食品加工中起到承上启下的作用。
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