1999 年累计批准 2487 个。1999 年共有 742 个企业、54.8 万职工生产
1353 个绿色食品，国民生产总值达 494.3 亿元，总产量 1105.8 万吨，种植

和养殖面积达 3563.4 万亩，比前几年均有较大幅度的增长。

　　一些国内著名的大企业和名牌产品积极申报绿色食品；加工产品的发展
带动了绿色食品原料基地建设，使相当一部分绿色食品企业进入了良性循环
发展的轨道；初步建立了一套较为完善的涵盖产地环境、生产、加工过程、
包装、储运和专用生产资料等环节和类别的绿色食品质量标准体系框架。目
前，已制订和颁布了一批标准和准则，其中以农业部名义颁布的国家行业标
准 29 项。开发和管理步入了规范化的轨道；绿色食品在国内外产生了积极的

影响；建立了一套覆盖全国的管理和监测工作系统，中国绿色发展中心在全
国 30 个省区和直辖市委托了 38 个绿色食品管理机构，9 个国家级的食品质

量检测机构，以及 56 个省级环境监测机构，从而初步形成了覆盖全国的绿色

食品工作系统。

第五，我国有机食品的发展在国际市场都有十分巨大的潜力。目前，国

际上对我国有机产品的需求量大，大豆、稻米、花生、蔬菜、有机药品、有
机纺织品等颇受外商欢迎。

（2）有机食品在中国发展劣势与威胁

中国的有机食品目前无论是规模还是发育程度还很低，总体上还处在起

步阶段。从市场份额看，有机食品目前在国内的市场份额还很低，现有的认
证有机产品都是面向国际市场的。但综合分析国外发达国家的需求趋势以及
未来国内市场的逐步成长，中国有机食品无疑有着广泛的市场前景。

然而由于长期以来的计划经济体制以及众多来自技术、信息、政策等方

面的制约，使得我国的有机食品发展在如下几方面仍面临极大的挑战。

1、信息资源及咨询

开展有机食品生产的基地及企业首先需要了解的是该种什么作物？什么

品种？才能打入国际市场，获得利益。然而目前国内还没有专门的信息咨询
机构及人才。即便在互连网迅速发展的今天，通过网络可以获得许多相关信
息，但可靠的国际有机食品贸易信息的获得仍离不开专门的技术人员的分析
和加工。

2、政策引导和支持

近年来我国各级政府在生态农业县、生态示范区及绿色食品基地发展上

投入了大量的财力和人力，但以基地建设为主，未与产品开发战略紧密结合，
产品的规模化、产业化水平都很低。

有机食品生产多来自偏远的贫困地区，这些地区的政府和企业财力十分

有限，许多企业还没有外贸进出口权，并受到国内出口配额和许可证的制约。

因此国家应着手制订有机食品产业发展规划，确定一批重点基地、产品

及企业，给予政策性扶持和优惠，促进有机食品规模化基地的建立以及大型
贸易及生产企业的形成。

3、分散农户与质量控制体系

我国目前的一家一户式经营体制已构成有机食品(也是农产品)产品质量控

制体系中的最大障碍，如何把这些分散农户组织起来，统一按照有机食品标
准进行生产和加工，保证生产全过程的质量控制成为各个基地的主要任务。