观，就会继续大力发展生产。

 

　　据国家认监委公布的信息，我国目前生产有机食品的企业有

2000 多家，国内的有机食

品销售额

763 亿元人民币，出口 5 亿多美元，发展潜力还很大。我觉得绿色有机食品在“十

二五

”期间所占的比例将会提升到 20%-30%。 

　　杜相革：世界上有机食品占食品总量的

3%-5%，而有机耕地面积占总耕地面积，欧美

国家已经做到

20%-30%，美国拥有 1600 万公顷。然而，在中国，有机耕地面积只有 210 万

公顷左右，有机食品的比重就更小了，只有百分之零点几。我国有机农业种植跟国际差距是
15-20 倍，市场占有率大概是 30-50 倍。 
　　记者：具体来说，有哪些发展机会？

 

　　杜相革：在我国，虽然生产有机产品的公司多，但总体上规模都不大。并且中国有机食
品的结构不太合理，大部分是原粮、原果等初级产品，给消费者的感觉是有机食品就像卖原
粮一样。

 

　　现在中国市场上初级有机产品占

80%，加工产品占 20%，但也是最简单的加工。我觉

得有机产品结构应该是：

80%是加工产品，20%是初级鲜活的产品，如蔬菜水果。现在中国

有机农业就是处于初级阶段，产品单调，初级产品多，而在国外，

80%都是加工产品。所以，

这也是今后一个很好的发展方向。