　　（

2）、生产操作规程

AA 级绿色食品在生产过程中禁止使用任何有害化学合成肥料、化学农药及化学合成食

品添加剂。其评价标准采用《生产绿色食品的农药使用准则》、

《生产绿色食品的肥料使用准

则》及有关地区的《绿色食品生产操作规程》的相应条款。
　　（

3）、产品标准

AA 级绿色食品中各种化学合成农药及合成食品添加剂均不得检出，其它指标应读到

农业部

A 级绿色食品产品行业标准（NY／T268 一 95 至 NY／T292-95）。

　　（

4）、包装标准

AA 级绿色食品包装评价采用有关包装材料的国家标准、国家食品标签通用标准

GB7718-94 及农业部发布的《绿色食品标志设计标准手册》及其它有关规定。绿色食品标志与
标准字体为绿色，底色为白色。

3、A 级绿色食品标准
（

1）、环境质量标准

A 级绿色食品的环境质量评价标准与 AA 级绿色食品相同，但其评价方法采用综合污

染指数法，绿色食品产地的大气、土壤和水等各项环境监测指标的综合污染指数均不得超过
1。　
　　（

2）、生产操作规程

A 级绿色食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，其评价标准采用《生产

绿色食品的农药使用准则》，《生产绿色食品的肥料使用准则》及有关地区的绿色食品

生产

操作规程》的相应条款。
　　（

3）、产品标准

　　采用农业部

A 级绿色食品产品行业标准（NY／T268-95 至 NY／T292-95）。

　　（

4）、包装标准

A 级绿色食品包装评价采用有关包装材料国家标准。国家食品标签通用标准 GB7718-94

及农业部发布的绿色食品标志设计标准手册及其他有关规定，绿色食品标志与标准字体为
白色，底色为绿色。

（三）、绿色食品技术类标准构成
绿色食品标准以

“从土地到餐桌”全程质量控制理念为核心，由以下四个部分构成：

1、绿色食品产地环境标准，即《绿色食品产地环境技术条件》（NY/T 391）
制定这项标准的目的，一是强调绿色食品必须产自良好的生态环境地域，以保证绿色

食品最终产品的无污染、安全性；二是促进对绿色食品产地环境的保护和改善。

绿色食品产地环境质量标准规定了产地的空气质量标准、农田灌溉水质标准、渔业水质

标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量标准的各项指标以及浓度限值、监测和评价方法。提
出了绿色食品产地土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法。对于一个给定的污染物在全国范
围内其标准是统一的，必要时可增设项目，适用于绿色食品（

AA 级和 A 级）生产的农田、

菜地、果园、牧场、养殖场和加工厂。

2、绿色食品生产技术标准
绿色食品生产过程的控制是绿色食品质量控制的关键环节。绿色食品生产技术标准是绿

色食品标准体系的核心，它包括绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术操作规程
两部分。

绿色食品生产资料使用准则是对生产绿色食品过程中物质投入的一个原则性规定，它

包括生产绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和水产养殖药的使用准则，