放。不得在未按下指针控制杆时开动电机，一定要在电机运转时变换转速。装上号转子后，
不得在无液体情况下旋转，以免损坏轴尖。每次使用完毕应及时清洗转子，但不得在仪器上
进行转子清洗耳恭听，清洁后，要妥善安放于转子架内。在使用过程中，应保持仪器的清洁，
尤其是连接螺杆和转子连接端面及螺纹处，以及转子本身。
　　五、结语
　　本文通过生物化学等方法来改进淀粉的特性，力求通过实验掌握淀粉在食品检测中的
方法。充分了解淀粉的某些原有特性或增添新的特性，称淀粉改性。有助于提高在以后检测
工作中提高工作效率。