国消费者对于饮用乳品的消费习惯。

　但是近几年有一些不合格的、质量卫生安全得不到保障的奶产品上市销售，

甚至出现了假牛奶，这使部得分消费者对奶制品产生恐惧心理，对牛奶消费失
去了信心。作为中国知名品牌在此时更加拥有信誉优势，这是提高市场占有率的
好契机，可以通过一定的宣传手段赢得更多消费者的信赖。

3、科技因素
   2006 年 5 月 25 日蒙牛通州工厂二期工程在北京通州食品工业园区正式开工。

该工厂是目前亚洲最大的低温牛奶生产基地。蒙牛将以此大举进军中国起步较晚
的酸奶和低温牛奶市场。蒙牛乳业总裁杨文俊介绍，蒙牛将充分利用北京的人才
和科研优势，围绕这个亚洲最大的低温牛奶生产基地，以进一步的科技开发为
突破口，巩固蒙牛在酸奶和功能乳品市场的地位。

（二）微观饮料市场
1、产品分析
（

1）蒙牛真果粒的分析

蒙牛真果粒是专门为年轻、时尚女性推出的果粒牛奶饮品。作为全球首款含

有可嚼果粒的常温牛奶饮品，它有口味清新、营养丰富、口感爽滑等优点，使女
性更健康、更年轻靓丽而富有活力。

产品特点：
1）•真实水果

+

 

醇香牛奶 营养均衡

2）•时尚的产品外观
3）•美妙的口感，让人品味到青春的感觉
4）•完美搭配，在喝牛奶的同时也在吃水果

（

2）对竞争对手的分析

  在竞争激烈的市场环境中，类似的果粒奶优产品层出不穷，品牌、口感、质量

上也大相径庭。以伊利的大果粒酸奶为例，进行分析。

  伊利同样是领军牛奶企业的大品牌，也得到了很多消费者的青睐，大果粒奶

是与蒙牛同时推出的酸奶产品，在市场上具有绝对的竞争力，但是无论是在价
格上，在果粒的选取上和口感上，都没有蒙牛做的香醇，果粒的韧性也不强，
不能给人一种美妙的享受感，价格要相对蒙牛偏高。

2、消费者分析
（

1）消费者心理分析

1）•品牌因素
当前，消费者对商品的价值观念变了，他们既关注商品的使用价值与交换

价值，也重视购买商品的心理享受与精神满足，会为了获得个性的满足、精神的
愉悦而购买某件商品。随着广告行为的不断深入和其他一些因素的影响，许多消
费者在对某类产品的消费方面已经对一些品牌产生了较高的忠诚度（这些品牌
往往是市场占有率较高的名牌），而对于其他同类的非名牌商品则常常不屑一
顾。

为了了解大学生对牛奶品牌的选择情况，我们对此做了调查，当问及他们

对牛奶品牌的选择时，结果如下：

众所周知，蒙牛和伊利是中国最著名的牛奶品牌，从调查结果中我们也可

以看到这两者在消费者选择中的比例达到

76%，可以说明品牌这个因素在消费

者作出选择时影响力很大。蒙牛是我国牛奶的著名品牌之一，一定程度上可以满
足消费者对品牌的需求。