浓 郁 : 强 烈 的 香
味。
瓶塞味:葡萄酒中由于变质受到污染,产生异常的口味。
清爽:非常新鲜,明显的酸味
(特别是白葡萄酒)。
特酿:葡萄的混合或特殊精选。
精致:描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当,口味优雅。
新鲜:生动,干净,果实香味,是新酒的一种重要特征。
香味浓郁:具有强烈的果香味的葡萄酒。
饱满:富有一定数量酒体的葡萄酒。
生涩:未成熟的果实味道。在薏丝琳和格乌兹来妮葡萄酒中非常和谐。
涩口:由于酸度和丹宁含量高而引起的麻辣的感觉。
余味:在吞咽下葡萄酒之后味道在嘴里萦回的时间长度。越长越好。
轻盈或酒体轻盈:相对而言酒体比较单薄的葡萄酒。
成熟:可以饮用。
柔和:口感和谐。有时实为甜味的委婉说法。
口感:葡萄酒及其成分在喉咙内的具体感官表现力。
无酿制年份:没有具体年份的葡萄酒,通常是由不同年份的葡萄混合而酿制出来的。
酒味:鼻子闻酒的感受。葡萄酒的味道,也指香味。
橡木、橡木的:在葡萄酒陈年的过程中,由于酒与橡木桶接触而产生的带有橡木的香
味和口感。
丰富:富有多样,丰富,愉快的香味。
圆润:平衡的酒体,不涩口的味道,没有坚硬的感觉。
沉淀:一种在葡萄酒陈年的过程中所形成的葡萄酒的自然成分。
丹宁:从葡萄皮,葡萄籽,葡萄藤以及橡木桶中衍生出来的物质。存在于红葡萄酒中。
丹宁赋予葡萄酒口涩的感觉,但也起天然保护剂的作用,并帮助葡萄酒陈年。
辛辣的:由于高酸度而引起的尖锐的口感。
葡萄品种:酿制一种葡萄酒过程中所采用的葡萄。
酿制年份:摘取葡萄以及酿制葡萄酒的当年。
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