黑龙江旅游职业技术学院应用韩语系毕业论文

2.4 中国传统用餐礼节

1、韩国人很爱吃类似于中国的方便面,他们管这叫拉面，总是吃的津津有味

儿的。吃面不用碗，喜欢直接用锅盖接着吃，还有吃拌饭用的盆特大，看上去像

是胃口特别好，很能吃的样子！

、韩国人很爱喝酒，和长辈一起喝酒时候一定要侧过身去喝，而且喝干后

要别人给自己满酒，不自己倒酒，就是跟长辈一起也如此。

3、韩国人爱喝酒，但是喝酒就是喝酒，吃饭就是吃饭。
4、斟酒，如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒

双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托

住酒瓶低端斟酒。

5、席间敬酒时，要用右手拿酒瓶，左手托瓶底，然后鞠躬致祝辞，最后再

倒酒，且要一连三杯。敬酒人应把自己的酒杯举得低一些，用自己杯子的杯沿去

碰对方的杯身。敬完酒后再鞠个躬才能离开。

6、韩国人的餐桌上汤是必不可少的。而且一定要左边放饭右边放汤，位置

不能颠倒。

7、汤匙和筷子不能同时抓在手里，使用筷子时把汤匙放在桌子上。不能把

汤匙和筷子搭放在碗上，不能端着饭碗和汤碗吃饭。

8、用汤匙先喝汤或泡菜汤之后，再吃别的食物。用餐时不要出声音﹐也不

要让汤匙和筷子碰到碗而发出声音。

9、不要用汤匙和筷子翻腾饭菜，不要挑出自己不吃的食物和佐料。
10、用餐时，不要让食物粘在匙和筷上，吃完以后，饭碗用锅巴水弄干净。
11、用餐时，不能咽的骨头或鱼刺，避开旁人悄悄地包在纸上扔掉，不要

扔在桌子上或地上。

12、用餐咳嗽或打喷嚏时，把脸移开后用手或手绢捂着嘴，以免失礼。
13、使用牙签时用一只手遮着使用，使用完之后，在别人看到之前扔掉。
14、每个人都有自己的饭碗和汤碗,但所有的菜都摆在饭桌中央供大家享有。
15、一定要用右手先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃

一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是

韩国人吃饭的顺序。

16、勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装

饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子，只负责夹菜。这首先是食礼的问

题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做

法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在

桌外，这是为了便于拿起来再用。