氛损失降到最小。

 

　　白兰地杯

 Cognac

 

　　

 

　　这种天生就有
一种贵族气息的杯
子杯口很小，杯子
的实际容量可以达
到

240 ～ 300 毫 升 ，

但实际使用的时候
用到的容量其实只
有

30 毫 升 而 已 ，

若想知道自己倒进
的酒量是否恰当，
最简便的一个方法
就是把装了酒的杯
子横着放倒，如果杯中的酒不洒出来那就是合适的了。丰满圆润的杯身有着将琼浆的香味挽
留于杯中的责任，正确的拿法是用手指自然环笼将杯子托在手上，这样可以让手的温度通
过杯身把酒略略暖一些，从而促进酒的放香，比如在品味卡慕布特尼

XO 干邑这款经典的

白兰地时。

 

　　勃艮第酒杯

 Burgundy

 

　　

 

　　为了更好地品尝勃艮
第红酒浓厚的果味，人们
设计了这种更接近球形的
高脚杯，比波尔多酒杯高
度要矮一些，杯口要小一
些，在口里流动的幅度较