惊蛰，一年中的第
三个节气。农历书中记
载：
“斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。”所谓斗即斗纲，也就是北斗七
星中的魁、衡、勺三颗星。它们随着天体的运行，斗纲指向不同的方向和位置，其所指的位置
就是所代表的月份。在阳历中，斗指丁时，太阳黄经为
345 度。
惊蛰，是
“立春”以后天气转暖、春雷初响、惊醒了蛰伏在泥土中冬眠的各种昆虫的时候，
此时过冬的虫卵也要开始卵化，由此可见惊蛰是反映自然物候现象的一个节气。但真正使冬
眠动物苏醒出土的，并不是隆隆的雷声，而是气温回升到一定程度时地中的温度。
不但各
种动物开始活动，微生物（包括能引起疾病的细菌、病毒）也开始生长繁殖，所以人们需要
进行调养，增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。
惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜及蛋白质丰富的食物，如
春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶等，增强体质抵御病菌的侵袭。惊蛰时节，乍暖还寒，气候比
较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民
间素有惊蛰吃梨的习俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特别是冰糖蒸梨
对咳嗽具有很好的疗效，而且制作简单方便，平时不妨把其当作甜点食用。另外，咳嗽患者
还可食用莲子、枇杷、罗汉果等食物缓解病痛，饮食宜清淡，油腻的食物最好不吃，刺激性
的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。
二十四节气的
“惊蛰”，也是春季的第三个节气。它从每年 3 月 5 日前后太阳到达黄经
345°时开始。
《月令七十二候集解》曰：
“万物出于震，震为雷，故为惊蛰。”惊蛰是指立春以
后天气转暖，春雷初响，惊醒蛰伏在泥土中冬眠昆虫的时候，这时已经进入了仲春。
按照一般的气候规律，惊蛰前后天气已开始转暖，并渐有春雷出现，雨水渐多，平均
气温能达到
16
℃—18℃。虽气候日趋暖和，但阴寒未尽，所以气候变化较大，有时降雨量
也不少，突然其来的冷空气亦较强，且早晚与中午的温差很大，乍暖还寒。
“春困”和“春捂”在这节气里尤为突出和重要。此时人们常感到困乏无力，昏沉欲睡，
早上醒来比任何一节气都迟，这就是民间常说的
“春困”，这是人体生理功能随季节变化而
出现的一种正常的生理现象。春回大地，天气渐暖，人体皮肤的毛孔和血管也逐渐舒张，需
要的血液供应增多，汗腺分泌也增多。但人体内血液的总量是相对稳定的。供应外周的血液
增多了，而供应给大脑的血液就会相对减少，所以出现了所谓
“春眠不觉晓”的“春困”。此
节气冷暖变幻无常，因而
“春捂”尤为重要，不宜过早脱去御寒的衣物。感冒不是在寒冷时容
易染上的，往往是在气温上升或出汗时脱去过多的衣服，突然着凉时染得的。
从祖国医学上说，惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的
升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。饮食
起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。老人更要注意身体的保养。如元代著名养生家丘
处机在《摄身消息论》中说：
“当春之时，食味宜减酸益甘，以养脾气……”春季与肝相应，
如养生不当则可伤肝。现代流行病学调查亦证实了中医这一观点，尤其在惊蛰里，属肝病的
高发季节。此外，不少的传染病都易流行爆发。
找妇幼资料上一览妇幼文库！