萝卜有许多药用价值，比如其种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；萝卜结子老死的根，叫地
“
”
枯萝，能利尿退肿。民间所说的 萝卜能止咳顺气消食化水 ，盖缘于此。难得的是萝卜的这类药用效应
与茶有着相融之处，入秋吃点萝卜，喝点好茶，对于消除暑期人体中郁积的毒热之气恢复神清气爽是有
“
”
“
医学根据的。还值得一提的是 扬州八怪 之一的郑板桥一副养生联亦提到过萝卜与茶： 青菜萝卜糙米饭，
”
“
”
瓦壶天水菊化茶 ，这位老先生大概正是靠着 萝卜就茶 这一口才长寿的吧！
10
、沙茶排骨南瓜煲
秋天气候干燥，多吃含有丰富维生素
A、维生素 E 的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大
有裨益。
南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素
C、维生素 A 、维生素 B1、维生素 B2 以及钙、钾、磷等矿
物盐等多种营养成分。南瓜果实中有
7~17%的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒
性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。南瓜果肉内有
一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护
粘膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。
需要提醒的是，吃太多的南瓜、摄取过量的
β 胡萝卜素时，容易患上胡萝卜素黄皮症。因此，食用
南瓜每天不要超过一顿主食的量。
11
、红烧栗子鸡
栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、
B 族维生素等多种营养
成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。
但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。
12
、丝瓜炒虾仁
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木
聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素
B1，增白皮肤的维生素
C
“
”
等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有 美人水
之称。平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛
风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。
我发现，在不少女性的饮食结构里，蔬菜水果占的比例过大。过多食用蔬菜水果会减少其他营养的
摄入，使皮肤细胞得不到充足的养分。直接供给皮肤细胞的主要营养元素是蛋白质、脂肪，其中蛋白质
是构成真皮层弹性胶原纤维的重要组成部分，对维持人体正常的新陈代谢起着非常重要的作用。因此，
要适量地食用优质蛋白质。
国际营养学专家曼格尔斯博士认为：素食者更健康。这一观念已被越来越多的研究成果证明。所谓
素食，是指膳食的构成以植物性食物为主，动物性食物很少或一点不沾。营养学家也认为，对于女性而
言，摄取素食不仅有益健康，而且有助于排毒养颜和减肥。除了摄取常规的基础性营养，如蛋白质、脂
肪、糖类、维生素、矿物质、水、膳食纤维等七大营养元素之外，还应根据自己的年龄、身体状况和特
定需求，选择有不同功效的保健品。美容类保健品主要有卵磷脂、核酸、蜂王浆、花粉、抗氧化物等。
保健品作为一种补充食物，要坚持服用，在饭前空腹食用更有利于吸收。不过要注意，每种保健品含有
特殊功效，不要超出人体的需求量，超过限量对人体会有不良影响。
找妇幼资料上一览妇幼文库！