山药荷兰豆
3.山药荷兰豆
上榜理由：（春季里的瘦身菜。荷兰豆有预防便秘和清肠的作用。山药健脾胃、助消化）
主料
:荷兰豆 200 克山药 100 克黄彩椒半个红椒半个
调料蒜
3 瓣盐 1/2 茶匙鸡精适量
做法
:
1、准备食材
2、荷兰豆洗净，撕去老筋，红椒和黄椒洗净切片
3、山药洗净去皮切片
4、锅里烧开水，放入山药焯烫 30 秒
5、蒜切碎
6、焯烫好的山药冲冷水
7、锅里放入 2 茶匙油放入蒜末炒香
8、放入荷兰豆翻炒，可以加入 1-2 汤匙的清水翻炒保证荷兰豆熟透
9、放入盐和鸡精翻炒
10、放入山药，红椒和黄椒翻炒至熟。