食品卫生标准的概念

     
      食品卫生标准是指：为保护人体健

康，政府主管部门根据卫生法律法规和有关
卫生政策，为控制与消除食品及其生产过程
中与食源性疾病相关的各种因素所作出的技
术规定，包括：安全、营养和保健三个方面
。这些规定通过技术研究，按照一定的程序
进行审查，由国家主管部门批准，以特定的
形式发布。