一、国内外乳品加工业生产现状

（一）原料奶生产



1992 年 到 2001 年 ， 中 国 原 料 奶 产 量 由
563.9 万吨增长到 1029 万吨，年均增长幅度
为

6.9% 。



从原料奶总产量来看，

2000 年中国原料奶总

量仅占全球总量的

0.161% ，这与占世界人口

1/4 的农业大国很不相称。