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将砂糖和乳原料预先溶解，并
将咖啡原料制成咖啡抽提液后
，按下列顺序调和： (1) 将砂糖
液打入调和罐； (2) 必要量的碳
酸氢钠、食盐溶于水后加入；
(3) 蔗糖酯溶于水后加入到乳中
均质； (4) 一面搅拌一面将均质
后的乳加入调和罐内； (5) 必要
时加入硅酮树脂； (6) 加入咖啡
抽提液，焦糖； (7) 加入香料，
充分搅拌混合。