食

食

品

品

添

添

加

加

剂

剂

分

分

类

类

食品 添 加 剂 按来源分为三大类

：

一是天然提取物，如甜菜红、姜

黄素、辣椒红素等；

二是用发酵等方法制取的物质，

如柠檬酸、红曲米和红曲色素
等；

三是纯化学合成物，如苯甲酸钠

、山梨酸钾、苋菜红和胭脂红
等。