葱和番茄等。山楂既含有丰富的维生素

C 和胡萝卜素，还含有黄酮类物质。荞麦也富含类黄

酮物质。总之新鲜蔬菜和水果的独特养生保健作用，是任何加工制造的保健滋补品所无法比
拟的。

　

　

(2)饮茶

　　茶中除含有维生素、微量元素和咖啡困外，还有以单宁酸为存在形式的生物黄酮素和茶
多酚，具有较强的抗自由基的氧化、抗动脉粥样硬化和防癌作用。绿茶对降血脂降低血黏度
和改善血管供血都有明显作用。在经常饮茶的地方和人群中，人们患癌症的几率较小。所以，
人们经常喝茶

(但不宜太浓)有益健康。