（二）、使用添加剂目的在于保持和改进食品营养质量，不得破坏和降低食品的营养价

值；

（三）、不得用于掩盖食品的缺陷（变质、腐败）或粗制滥造欺骗消费者；

（四）、使用添加剂在于减少食品消耗，改进存储条件，简化工艺等目的，不能因使用

了添加剂而降低良好的加工措施和卫生要求；

（五）、使用添加剂必须严格按《食品添加剂使用卫生标准》和产品说明书规定的使用量

和使用范围，不得擅自加大使用量和使用范围；

（六）、食品添加剂应由专人保管，做好入库与出库记录。

专间操作规程

（一）加工前应认真检查各种食品原辅料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常

的，不得进行加工。

（二）需进行热加工的应按下列要求进行操作：需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，

其加工时食品中心温度应不低于

70

℃。有国际或发达国家标准足以证明加工某种食品中心

温度略低于

70

℃，能保证食品安全，也可允许该种操作方式。

（三）未用完的点心馅料、半成品，应冷冻或冷藏，并在规定存放期限内使用。

（四）奶油类原料应低温存放。水分含量较高的含奶、蛋的点心应当在

10

℃以下或

60

℃以上的温度条件下贮存。

     

     不符合要求食品处理规程

（一）符合以下条件的食品不允许使用并坚决予以销毁：

1.有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常

的食品；

 

2. 无检验合格证明的肉类食品；

3.超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品；

4.无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

                                

                           江岸区爱心民族幼儿园