蒸腾速率指单位叶面积在单位时间蒸腾散失水分的数量。从图

4 可看出，蒸腾速率以赤

霞珠最小

(6.49mmolH2O・m-2・s-1)，贵人香最大(8.27mmolH2O・m-2・s-1)，比赤霞珠高

出

27％；白葡萄品种中贵人香最大，霞多丽最小；红葡萄品种中烟 73 最大，赤霞珠最小。

白葡萄品种之间的蒸腾速率差异较小，而红葡萄品种之间的差异较大。相同的环境条件下，

蒸腾速率越小，植株的抗旱能力越强，由此可见，赤霞珠的抗旱能力优于其余品种。

 

　　

 

　　

2．4 七个酿酒葡萄品种的光合作用参数相关性分析 

　　从表

2 可看出，7 个酿酒葡萄品种的净光合速率与叶肉瞬时羧化效率呈极显著正相关，

与气孔导度和蒸腾速率呈显著正相关，与胞间

CO2 浓度呈显著负相关。气孔导度与蒸腾速率

呈极显著正相关，与胞间

CO2 浓度和叶肉瞬时羧化效率呈正相关，但未达到显著水平；胞

间

CO2 浓度与蒸腾速率和叶肉瞬时羧化效率呈显著负相关；蒸腾速率与叶肉瞬时羧化效率

呈正相关，但未达到显著水平。

 

　　

 

　　

3　小结与讨论 

　　

 

　　试验结果表明，

7 个酿酒葡萄品种的光合特性有显著差异。贵人香的净光合速率最高，

说明该品种对光能的利用率较高，这与田间观测到该品种生长速度快的结果是一致的。从蒸

腾速率的比较结果看，赤霞珠的蒸腾速率最小，说明在相同的环境条件下，它具有较好的

耐旱性和节水性；贵人香的蒸腾速率最大，一方面说明它的输导组织发达，生理活动比较

旺盛，另一方面说明它的生长发育要消耗更多的土壤水分，在干旱季节或降雨较少的地区

栽培，需要更频繁地灌溉以补充水分，确保其生命活动的正常进行。气孔导度与蒸腾速率呈

极显著正相关，说明气孔导度是影响蒸腾速率的直接内部因素。较低的胞间

CO2 浓度与较高

的叶肉瞬时羧化效率是高产品种的重要特点。光合作用的这几个参数共同影响着葡萄的光合

能力，这几个因素相互作用和相互影响，直接影响葡萄的品质和产量。