和更新，涉及到质量管理体系的持续改进。我们食品生产企业不仅要在建厂的时候选好厂址、

做好厂区内规划，采购符合生产要求的各种设备，而且要在生产过程中，及时地养护和维

修设备，根据生产需要调整各硬件之间的布局，使之更有利于生产，在综合官方要求、顾客

需要、生产需要等多方面因素的基础上，把各个硬件调整到最佳状态，满足实际需求。坚持

不断完善卫生标准操作程序，对设备的合理布局、供排水设施、加工设备等硬件设施要有专

人负责。

 

　　

 

　　五、严格做好企业内部审核管理

 

　　有效的内审和管理评审是质量管理体系持续改进的捷径，我们一定要认真搞好，保证

其实效性，不能把

“内审”作为一种形式，被动地完成，要通过“内审”活动提高产品质量体系

运行的有效性，同时寻求改进企业生产水平的机会。在内审这个方面，要最高管理者主持、

组织质量管理体系评审，按照质量方针和质量目标对质量管理体系的适宜性、充分性、有效

性和效率进行定期的、系统的评价。这种评审可包括考虑修改质量方针和质量目标的需求以

响应相关方需求和期望的变化。因此，内审和管理评审对于质量体系持续改进有着举足轻重

的作用。食品生产企业的产品是关系消费者使用安全的特殊产品，提高企业质量管理水平、

使企业的质量管理体系持续有效地改进是不断满足顾客需要的一种能力，而这种有效的改

进是建立在其产品安全、卫生基础之上的，企业管理者对上述问题的关注将会有助于提高企

业质量管理体系持续改进的能力。

 

　　

 

　　六、结束语

 

　　随着人们生活水平的提高和健康意识的不断增强，人们越来越重视食品的安全问题，

作为生产企业，为客户提供合格、安全的食品是企业赖以生存和发展的根本所在，因此，食

品生产企业在确保食品安全方面有着非常重要的责任。我们必须从管理体系、人员素质、硬件

设施等诸方面进行严格控制，才能确保食品的安全，才能避免因为食品安全问题引发的恶

性时间的发生。

 

　　

 

　　参考文献

 

　　

[1] 吴志伟，浅谈食品生产企业质量管理体系的持续改进，中国检验检疫，2010 年 03

期

. 

　　

[2] 张留洋，中国食品安全问题初探，财经信息，2009 年 08 期. 

　　

[3] 赵莉，浅谈我国食品质量问题现状与对策，科技信息，201003 期.