（5）企业内部建立检查、培训、考核制度。制定企业食品安全法，并对企业员工进行有

计划、有步骤、行之有效的学习培训，改正其不良卫生习惯，提高食品安全意识，做好食品

安全事故的记录、整理与保存；做好企业内部的自查自纠、预防改进、监督防范的内部审核工

作；将食品安全发生率作为员工绩效考核的组成部分，强化食品安全与员工的切身经济利

益关系。

 

　　

 （6）发挥社会团体、行业协会的宣传与监督作用。社会团体、行业协会通常为自愿民间

组织，在协调政府、企业、消费者之间的相互关系中起着良好的桥梁作用。其职责是宣传政府

的法律、法规；向政府反馈企业与消费者的意见；协调企业之间的关系。可通过组织开展咨

询宣传活动，在社会上普及食品安全知识，提高企业和消费者的食品安全意识。

 

　　

 （7）加强食品安全教育的方法。食品安全涉及饮食的方方面面，而且时刻威胁着人们

的身体健康乃至我们的后代，这不能不引起人们密切关注，然而这与人们食品安全意识的

薄弱有关，剖析原因并探求有效教育方法显得极为必要。企业发展与食品安全密切相关，企

业要想获得持续发展就必须时刻关注食品安全。

 

　　

 总而言之，随着社会的进步，科技的发展，人们的食品安全意识在提高，企业必须加

大食品安全的投资。食品安全的投入对于企业来说其实也是生产性的投入，因为从生产到服

务的各个环节所使用的设备设施都是保障食品安全的基础条件，只有良好的经营环境才有

可能确保食品安全。

 

　　

 参考文献 

　　［

1］石毓梅.浅论我国食品质量安全及控制体系［J］.广西质量监督导报，2009，

（

6）. 

　　［

2］王薇.食品质量安全分析［J］.畜牧与饲料科学，2009，（2）. 

　　［

3］徐金春.论我国当前食品安全问题［J］.商业经济，2011，（9）