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生成 条件

(1)存在着互不相溶的两相，通常为水相和油相。

(2)存在有一种乳化剂(通常是一类表面活性剂)，

其作用是降低体系的界面张力，在其微珠的表

面上形成薄膜或双电层以阻止微液珠的相互聚

结，增加乳状液的稳定性。

(3)具备强烈的搅拌条件，增加体系的能量。

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