4. 4、把葡萄倒在盆里，用手把它们一个个捏碎，葡萄皮，葡萄籽和果肉全
都留在盆里，然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例（喜欢甜一点的可以适
当多放一点），搅拌均匀，等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里；
5.
5、
夏 天
气 温
高 ，
过 二
十 一
天 葡
萄 酒
就 酿
好 了
如 果
气 温
低
（低于三十度）可以多酿几天。要注意的是，酿的时间越长酒味越浓；葡
萄酒酿好以后，放的时间越长，酒味越浓；
6.
6、葡
萄 酒
酿 好
以 后
要 把
葡 萄
籽 ，
葡 萄
皮 ，
还 有
发 了
酵 的
果 肉
都滤掉，这就要滤渣。滤渣的工具可以用漏瓢；