适当的酒杯

The Wine Glass 

适当的酒杯可使品酒时的准确性提高，无论是酒的外观之判断，以及气味的辨识，都
比不适当的酒杯优越许多，因此，专家们都推崇以

ISO 葡萄酒杯，作为品鉴葡萄酒最

 

佳的选项。

 

葡萄酒杯影响闻气的四个因素：

1 

 

、酒杯的外型

(   

观

) 

2 、葡萄酒杯内部有较大的面积，可让延伸的范围增加，旋转与摇动更容易，葡萄酒液

 

里的芳香物质挥发的更快、迅速。

3 、杯子内部到杯口，葡萄酒可容纳的空间有多大。这个空间足以影响葡萄酒气味的对

 

流、发展和气味之集中。

4 、杯体与杯口之大小亦是另一个重要的关连性。这两者之间需取得相当的均衡性，必