协调性：葡萄酒中所含的甜味、酸味、丹宁酸和酒精四种成分的和谐
复杂度：葡萄酒的多层次口感和味道，与葡萄酒所持有的不同风味、质地以及精细度有关。

三、口感

“

”

平衡感，是葡评判葡萄酒 好坏 的一个重要标准。红葡萄酒的平衡主要涉及酸度、单宁和甜
度三个方面，白葡萄酒的平衡主要涉及酸度和酒精度两个方面，下图中心部分为平衡，反
之则不平衡。