各式开瓶器

 

　　

T 型开瓶器是最简易的开瓶器之一，由把手和螺旋钻头组成，其用法也非常简

单，但是它使用起来比较费力，而且往往会把软木塞拔断或弄碎，进而对葡萄酒造
成污染。

 

　　双臂式杠杆型开瓶器又称为蝴蝶型开瓶器，由两个可升降的手臂和螺旋钻头组
成。随着钻头钻入软木塞，其双臂也向上抬升，抬升到尽头后，只需要按下双臂，酒
塞就被拔出了。其特点是省力、高效，但不易操作，体积大，不便携带，仅适合居家
使用。

 

　　侍者型开瓶器俗称

“侍者之友”，是大多数侍酒师常用的工具。其通常由酒刀 (用

于割开包装瓶口的锡箔

)，螺旋钻头和起塞支架组成。用法也简单易学，在螺旋钻头

被钻入酒塞后，将起塞支架置于瓶颈边缘，一步一步把酒塞拉出了。它可折叠便于携
带，而且功能多样，因此深受侍酒师们的青睐。

 

　　兔耳型开瓶器是一种快速开瓶器，因其两个用于夹住葡萄酒瓶颈的把手像兔耳
而得名。在

“兔耳”把手夹住瓶颈后，快速压下压杆，使螺旋钻快速进入瓶塞，然后回

拉压杆，使瓶塞脱出。其操作简单高效，但笨重不便携带，而且价格昂贵。

 

　　

Ah-So 开瓶器也是简单易学的开瓶器之一。它由把手和两支铁片组成，操作也很

简单，只要将两铁片插入软木塞和酒瓶边缘的缝隙，然后慢慢自右向左旋转并向上
拨出软木塞即可。使用

Ah-So 开瓶器不用担心软木塞会拔断或碎掉而卡在瓶中。