您好,欢迎来到一览文库!找行业资料上一览文库!
一览( 微信公众号:yilanshequ )

一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

收藏我们 | 登录 | 注册
当前位置:一览文库> 食品饮料 > 酒业 > 品质工程师(QA/QC工程师) > 加强酒类食品安全质量控制——剖析白酒中异杂昧产生的原因及解决措施
加强酒类食品安全质量控制——剖析白酒中异杂昧产生的原因及解决措施

加强酒类食品安全质量控制——剖析白酒中异杂昧产生的原因..

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:60 分 | 浏览:71363 | 大小:285.21KB | 下载:5289 次 | 上传:2013-06-18

简介:

随着人们生活水平的提高,消费者对白酒的要求已不再是简单地追求酒精的刺激,而重在食品的质量、安全,同时抱着鉴赏的态度来体验白酒给予的物质和精神享受。这就要求白酒企业要稳定和提高白酒质量,使产品臻于完美以满足市场需求,但妨碍白酒质量的一个重要因素就是白酒口感的异杂味,这些异杂味种类众多,产生的原因几乎涉及酿造的各个环节,本文就这一课题进行详细的论述,提出了解决浓香型白酒异杂味行之有效的关键工艺技术。

[展开]
         
下载文档到电脑,查找使用更方便
需60积分下载

猜你喜欢

收藏 下载此文档 所需积分:60分