酒也有一张
“身份证”，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地。所以入门首先便要学
会阅读不同的酒标，才可更进一步了解葡萄酒。本篇解读法国葡萄酒酒标将向您介绍酒标上
主要信息的含义。
Chateau 或 Domaine 开头。
2．原产地控制命名：即
3．
4．酒庄的所在地。
5．年份：葡萄收获的年份。对于香槟，代表某一香槟品牌风格的常是无年份 NV 香槟。
6．葡萄品种：指葡萄酒酿制所用的葡萄品种。
7．装瓶信息：注明葡萄酒在哪或由谁装瓶，一般由酒厂、酒庄、批发商装瓶。
8．糖分信息：香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。包括 Extra
Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux
（甜）。
9．其他信息：包括酒精度、容量、生产国家等。
Appellation ****. Controlee：法定产区等级葡萄酒，简称 AOC。通常在****加入被认定
为
AOC 酒的地域名，例如 Appellation Bordeaux Controlee 指的就是波尔多的 AOC 酒。
Blanc：
Chateau：城堡酒庄。
Cave cooperative：合作酒厂。
Cru：葡萄园 Grand Cru：最优良的特等葡萄园。Grand Cru Class 最优良的特等葡萄园
中的
“高级品”, Premier Cru Classe 一级园, Cru Exceptional 特中级酒庄, Cru Bourgeois 中级酒
庄。
Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。
Doux：
Domaine：独立酒庄。
Mis En Bouteille：装瓶。以在酒庄装酒为最佳，称为＂酒庄原装酒″。
Negociant：葡萄酒中介商。
Proprietaire recoltant：自产葡萄、酿酒的葡萄农。
Premier cru：次于特等葡萄园但优于一般等级的葡萄园。
Rouge：
Rose：
Sec：干型葡萄酒，不含糖份。
VIN：葡萄酒。
V.D.Q.S.：优良地区餐酒。
Vin de Pays：地区餐酒。
Vin de Table：日常餐酒。
法国葡萄酒四级制
(由法国农业部每年 3 月左右评审每年一次)